Com mais de 50 anos de experiência no ramo da fabricação de queijo, Inácio Queijeiro fez uma belíssima participação na festa de São José, durante a ferinha, fabricando queijo ao vivo  para o deleite de quem estava participando da cavalgada culminando na Feirinha de  São José 2023.

O queijo fabricado pelo mestre Inácio foi degustado por São Joseenses ausentes e presentes e turistas que vieram  curtir as atrações deste Domingo (24) na praça de eventos Edilza Dias.

Vários órgaõs da imprensa registram o momento final  e a retirada do queijo do Tacho. Inácio tem uma equipe que lhe dar suporte nestas apresentações formada por familiares (filhos, filhas, noras).

Além de degustar um dos melhores e mais popular queijo do interior do RN  quem passou na barraca de Márcio e Inácio Queijeiro tiveram a oportunidade de ouvir o artista da terra Vinicius Celestino, que abrilhantou o evento.

Com mais de 50 anos de experiência na fabricação e manejo com o Queijo o sertanejo Inácio Queijeiro é bastante requisitado para  dar cursos, ensinar como se fabricar um bom queijo. Inácio já esteve em várias ciddades do RN e de outros Estados á exemplo de Pernambuco, Goiás e Santa Cantarina, dentre outros, sempre acompanhando do filho Márcio Queijeiro, grande admirador e incentivador, além de divulgador do pai.