A Cidade de Carnaubais ,no interior RN,completou neste mês de setembro, 60 anos e dentro de suas festividades aconteceu a 2ª edição da Expo-Carnaubais.
Este evento tem parceria do município com: Governo do Estado,EMATER/RN,SAPE,IDIARN,EMPARN,SEBRAE, SENAR,Banco do Nordeste, dentre outros.
Na programação teve exposições de animais, praça de alimentação, concurso artesanal, e outras atrações, inclusive bandas musicais no palco da feira.
Uma ação que acontecia na exposição chamou a atenção de todos: A fabricação de queijo de manteiga pelo mestre Inácio Queijeiro, profissional da área e conhecedor desta arte a mais de 50 anos.
Meio século de muita dedicação à sua profissão, fez de Inácio Queijeiro ,um mestre, um exímio conhecedor da fabricação e todo manuseio com queijo de manteiga,repassando para outras pessoas as experiências que adquiriu ao longo de sua trajetória.
Inácio faz questão de repassar seu aprendizado para outras pessoas que desejam adentrar no mundo da culinária como queijeiro, fabricando o queijo.
Sr Inácio queijeiro estava na equipe da queijeira “sabor do vale” do proprietário Cristiano Fernandes, da cidade de Assú, que pelo segundo ano se fez presente nesse grande evento.
Márcio queijeiro, filho de Sr Inácio, que também estava na equipe da queijaria sabor do vale, falou da importância do evento e fez uma avaliação positiva, pois o estande da queijaria zerou todo o estoque de queijo só no primeiro dia do evento, sendo necessário busca queijo em Assú para concluir a exposição que foi até este domingo (03/09).
